Tallerde pasta fresca. La pasta es uno de los platos estrella de nuestra dieta mediterránea y desde nuestro taller os proponemos adentraros en la gastronomía de nuestra vecina Italia y mostraros como elaborar vuestra propia pasta fresca. De manera participativa se elaborarán 2 tipos de pasta: tagliatelle y pasta rellena en forma de

2 Pasta rellena. En italiano “pasta ripiena” (pasta rellena) este tipo de pasta, como su propio nombre indica, está rellena de ingredientes muy diferentes. Son láminas dobladas y prensadas para que el relleno no salga. Varía en función de la forma, los bordes, el grosor y el tamaño, además del tipo de relleno que contenga. Tortellini:

Estetipo de pasta rellena cuadrada o redonda se elabora con muchos rellenos diferentes, como carne, verduras y queso, según la receta. Una de las variedades más famosas es la que lleva requesón y espinacas. 2) espaguetis. Los fideos son un tipo de pasta italiana hecha de fideos finos, hechos de harina, huevos y un poco de sal. 14.

Cómocombinar los diferentes tipos de pasta italiana con las distintas salsas. Pasta corta, pasta larga y pasta para rellenas. Variedades de salsas. Consejos

^{Espagueti Son fideos anchos que, en algunas ocasiones, vienen en forma de nido. Son, quizás, de las variedades de pasta larga más conocidas. Son muy versátiles ya que se adaptan a cualquier receta, aunque sus recetas estrellas son las salsas más ligeras. Receta recomendada: Espaguetis negros con chopitos y picada.} cCDRZnP. 253 402 448 242 420 105 116 206 442

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